Gastronomía

Esta lista contiene 10 títulos

Cocina Extraordinaria 2 / Helena Ibarra. por Series Ediciones especialesIdioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Abediciones, 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza: No para prestamo (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala Archivo UCAB / Reserva W TX716 V4.I2.
Listas:
Diccionario de alimentación y gastronomía en Venezuela / Rafael Cartay y Elvira Ablan. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Universidad de los Andes : Fundación Polar, Area Economía Agroalimentaria, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (2)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Carlos G. Plaza / Referencia - Planta Baja R TX350 C3, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza: No para prestamo (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Carlos G. Plaza / Referencia - Planta Baja R TX350 C3.
Listas:
El Escenario mundial agroalimentario / Rafael Cartay , Gérard Ghersi por Idioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Fundación Polar, Area Economía Alimentaria, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (3)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Pernaut s.j / Reserva - Primer Piso TX356 C31, ...
Listas:
El pan nuestro de cada día : crónica de la sensibilidad gastronómica venezolana / Rafael Cartay. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Caracas, : Fundación Bigott, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Pernaut s.j - Primer Piso W TX645 V4C32. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza: No para prestamo (2)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Pernaut s.j / Reserva - Primer Piso W TX645 V4C32, ...
Listas:
El pastel que somos : identidad y cocina en Venezuela : una interpretación del proceso de formación de la nacionalidad a partir de la comida cono fenómeno social y cultural / Miro Popić. por Series Comer en VenezuelaIdioma: Español
Detalles de publicación: Caracas ; [Miro PopiĆ Editor], 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (2)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Barnola s.j. - Tercer Piso GT2853 V4P6, ... No disponible:Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza: Prestado (1).
Listas:
Historia de la alimentación del nuevo mundo / Rafael Cartay. por
Edición: 2a. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Fundación Polar, [1992]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Barnola s.j. - Tercer Piso GT2850 C3 1992. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza: No para prestamo (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Barnola s.j. / Reserva - Tercer Piso GT2850 C3 1992.
Listas:
Historia de la alimentación del nuevo mundo / Rafael Cartay. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Fundación Polar ; Universidad de Los Andes, c1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (6)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Barnola s.j. - Tercer Piso GT2850 C3, ...
Listas:
La región alimentaria Andina /Rafael Cartay por Series Biblioteca de Autores y Temas TachirensesIdioma: Español
Detalles de publicación: San Cristóbal : Biblioteca de Autores y Temas Tachirenses, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (1)Ubicación, signatura topográfica: Instituto de Investigaciones Históricas - Primer Piso. Edif. P. Baquedano TX360 A53C3. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza: No para prestamo (2)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Pernaut s.j / Reserva - Primer Piso TX360 A53C3, ...
Listas:
La Técnología culinaria domestica en Venezuela (1820-1980) /Rafael Cartay, Alicia Chuecos por Series Sistema alimentario venezolano. Area economía agroalimentariaIdioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Fundación Polar, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (3)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Pernaut s.j / Reserva - Primer Piso TX656 C31, ...
Listas:
Misión gula / Miro Popić. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Miro Popic Editor, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (2)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Barnola s.j. - Tercer Piso GT2853 V4P752, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza: No para prestamo (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Barnola s.j. / Reserva - Tercer Piso GT2853 V4P752.
Listas: