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Cocina Extraordinaria 2 / Helena Ibarra. por Series Ediciones especialesIdioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Abediciones, 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza: No para prestamo (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala Archivo UCAB / Reserva W TX716 V4.I2.
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Diccionario de alimentación y gastronomía en Venezuela / Rafael Cartay y Elvira Ablan. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Universidad de los Andes : Fundación Polar, Area Economía Agroalimentaria, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Carlos G. Plaza / Referencia - Planta Baja R TX350 C3. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza: No para prestamo (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Carlos G. Plaza / Referencia - Planta Baja R TX350 C3.
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El Escenario mundial agroalimentario / Rafael Cartay , Gérard Ghersi por Idioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Fundación Polar, Area Economía Alimentaria, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (3)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Pernaut s.j / Reserva - Primer Piso TX356 C31, ...
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El pan nuestro de cada día : crónica de la sensibilidad gastronómica venezolana / Rafael Cartay. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Caracas, : Fundación Bigott, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Pernaut s.j - Primer Piso W TX716 V4C32. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza: No para prestamo (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Pernaut s.j / Reserva - Primer Piso W TX716 V4C32.
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El pastel que somos : identidad y cocina en Venezuela : una interpretación del proceso de formación de la nacionalidad a partir de la comida cono fenómeno social y cultural / Miro Popié. por Series Comer en VenezuelaIdioma: Español
Detalles de publicación: Caracas ; [Miro PopiĆ Editor], 2015
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza: Prestado (1).
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Historia de la alimentación del nuevo mundo / Rafael Cartay. por
Edición: 2a. ed. Idioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Fundación Polar, [1992]
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza: No para prestamo (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Barnola s.j. / Reserva - Tercer Piso GT2850 C3 1992.
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Historia de la alimentación del nuevo mundo / Rafael Cartay. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Fundación Polar ; Universidad de Los Andes, c1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (6)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Barnola s.j. - Tercer Piso GT2850 C3, ...
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La región alimentaria Andina /Rafael Cartay por Series Biblioteca de Autores y Temas TachirensesIdioma: Español
Detalles de publicación: San Cristóbal : Biblioteca de Autores y Temas Tachirenses, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (1)Ubicación, signatura topográfica: Instituto de Investigaciones Históricas - Primer Piso. Edif. P. Baquedano TX360 A53C3.
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La Técnología culinaria domestica en Venezuela (1820-1980) /Rafael Cartay, Alicia Chuecos por Series Sistema alimentario venezolano. Area economía agroalimentariaIdioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Fundación Polar, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza (3)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Pernaut s.j / Reserva - Primer Piso TX656 C31, ...
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Misión gula / Miro Popié. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Caracas : Miro Popic Editor, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Centro Cultural Padre Carlos Guillermo Plaza: No para prestamo (1)Ubicación, signatura topográfica: Sala Padre Barnola s.j. / Reserva - Tercer Piso GT2853 V4P752.
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